Guida TV Telesette settimanale 22-28 marzo 2020

Una ripresa per scoprire cosa presenta il mondo dello spettacolo televisivo nella settimana dal 22 al 28 marzo.

In copertina troviamo Antonino Cannavacciuolo, che in una delle rubriche di approfondimento della rivista parla un po' della sua vita, un po' del programma che sta andando in onda su Sky. 

Si prosegue con Lucrezia Lante Della Rovere nella rubrica dove si parla della serie Bella da Morire. 

Inoltre si parla di un importante film sulla vita di Alberto Sordi che andrà in onda su Raiuno; Il film la concessione del telefono tratto da un romanzo di Camilleri;  

La Montefiori ne Il Paradiso Delle Signore... 

Il nuovo canale online Disney +

Poi rubriche su programmi di Rai Yoyo.. 

Si passa a rubriche brevi prima dell'inizio della vera e propria Guida TV, e nel mezzo l'inserto di enigmistica. 

Dopo il corpo centrale della rivista i programmi di calcio e sport ; disco sette ; le reti streaming (Netflix, Now Tv...) ; le Soap, telenovelas; La Radio. 

Si conclude con rubriche anche non direttamente riguardanti la televisione :

Salute, Cucina, Foto, Amici Animali, Foto Bambini, Cultura, Viaggi, Pensioni, Vangelo, Oroscopo.

Come ottenere il preimpasto per il Casatiello dolce napoletano (lievitino Biga liquida)

BIGA LIQUIDA (poolish, lievitino) - impasto per casatiello napoletano

Come fare la Biga Liquida alias Poolish, lievitino per casatiello napoletano che può essere utilizzato anche per fare la pizza o per la panificazione. Gli ingredienti e il procedimento di seguito indicati sono stati riportati riscrivendo l'audio originale così come la protagonista del video ha descritto a voce.

INGREDIENTI Poolish, Biga liquida, lievitino : 

250 grammi di acqua tiepida,

8 grammi di lievito di birra - LIEVITAL (Amazon https://amzn.to/2WwzVO4)

250 grammi di farina Manitoba - FARINA MANITOBA (Amazon  https://amzn.to/2J5F2N2) MARCHIO CONAD

50 grammi di farina 00  (zerozero) - FARINA 00 BARILLA (Amazon https://amzn.to/2vGNsHO)

PROCEDIMENTO per ottenere il lievitino,  poolish / biga liquida :

- Prendiamo il lievito (lievito di birra) e lo sbricioliamo all'interno della farina (le due farine mescolate)

- Aggiungiamo poi l'acqua

- e lavoriamo questo impasto con le mani

- fino ad ottenere una consistenza non  proprio solida

- facciamo l'impasto così

- vedete un impasto abbastanza morbido, molto morbido

- gira gira gira il lievito l'ho rotto con le mani

- questo è già pronto, sbattiamo un pochino 

- eccolo quà apposto

-  Questo qui deve lievitare per 24 ore

Ha fatto manualmente l'impasto e la ripresa Teresa Lauro (https://www.facebook.com/teresa.lauro1), della quale è anche la voce fuori campo; 

Il montaggio è stato realizzato da Verde Domenico.

FARINA MANITOBA perchè usarla

E' a differenza della farina 00 (farina zero zero) è una farina zero ed ha all'interno una percentuale glutinica maggiore, quindi quando si fanno gli impasti si usa perchè è più adatta a formare la maglia glutinica;

Perchè quando l'impasto deve crescere per tanto tempo riesce a sostenerlo meglio, infatti se si fa una preparazione come il casatiello napoletano solo con la farina 00 non è sicuro che cresce bene perchè è una farina debole quindi maglia glutinica risulterà poco resistente.

La Farina Manitoba a marchio Conad e quella 00 Barilla sono state utilizzate perchè hanno un ottimo rapporto qualità prezzo.

#IORESTOACASA spieghiamo come uscire ma solo per ragioni serie con l'autocertificazione

Questo è un momento storico e molte persone lo ricorderanno per tutta la vita, come i nostri avi ci raccontavano che furono costretti ad andare in guerra, oggi a noi ci chiedono di stare chiusi in casa.

Guerra batteriologica

Sembra una cosa più semplice no ? E invece per colpa della poca disciplina di alcuni italiani rischiamo di correre seri pericoli, una pandemia fisica e mentale.... Il virus Covid19 è mortale per alcune persone e asisntomatico per alcune altre che diventano delle vere e proprie mine vaganti.

#IORESTOACASA

Perciò faccio appello al buonsenso delle persone indicandogli gentilmente di restare a casa, uscire solo per fare la spesa,  per comprovate necessità lavorative, per motivi di salute e anche se si può fare sport all'aperto a che serve correre il rischio ?

Ancora c'è gente che si va a fumare una sigaretta in piazza, che scende per prendere una busta di latte tutti i giorni e via dicendo... Ma avete capito che dovete chiudervi dentro in isolamento  ? 

La guerra o il Corona Virus

Tornando al discorso della guerra c'è chi dice anche che a quell'epoca forse era più facile perchè almeno si poteva stare tutti insieme e ci si confortava a vicenda.... Ma scherziamo ? Si sparava si moriva di fame, i giovani andavano al fronte e morivano senza se e senza ma... Oggi dobbiamo stare solo in casa, possiamo comunicare col cellulare e abbiamo ogni ben di Dio.

Come uscire col Covid 19

Il Covid 19 è un problema serio in tutto il mondo ormai, ma chi deve uscire le comprovate necessità lo può fare se presenta la nuova autocertificazione che si può scaricare dal sito del ministero dell'interno come vi spiego nel filmato.