Vediamo un procedimento che sembra facile facile per fare uno dei dolci tipici napoletani il Casatiello Dolce.
Ingredienti del Casatiello Napoletano
Questo è un casatiello napoletano senza strutto, di seguito tutti gli ingredienti proposti dall'autrice del procedimento Teresa Lauro; Ha caricato la ripresa sul suo canale, dal lievitino alla preparazione finale, tenendo cura anche della ripresa.
Ingredienti per il lievitino:
250 gr di acqua
200 gr di farina Manitoba
50 g di farina 00
7 gr di lievito di birra
lasciare lievitare per 24 h
Ingredienti nper il casatiello:
lievitino
200 gr di farina Manitoba
200 gr di farina 00
13 gr di lievito di birra
250 gr di zucchero
3 uova +1tuorlo
il succo di 1 arancia
75 gr di burro morbido
una presa di sale
la buccia grattugiata di una arancia e 1 limone
1 bicchierino di liquore strega
1 vanillina
1 fior d'arancio
canditi
La cottura del casatiello deve essere fatta in forno ventilato, seguendo bene tutti i passaggi ed esercitandosi, il casatiello può diventare una ricetta facile.
